L’effetto sulla salute di una alimentazione a basso contenuto di carboidrati ed elevato apporto di grassi è tuttora oggetto di dibattito. Gli autori di uno studio appena pubblicato su Atherosclerosis ne hanno esaminato l’impatto, in termini di livelli circolanti di colesterolo LDL ed espressione di geni regolatori del metabolismo lipidico, in una popolazione di giovani adulti in buona salute. In questo studio clinico controllato randomizzato, i partecipanti assegnati al gruppo d’intervento hanno seguito un regime dietetico a basso contenuto di carboidrati ed elevato apporto di grassi (meno di 20 g di carboidrati al giorno) per tre settimane, mentre il gruppo di controllo ha continuato la dieta abituale. Non vi erano restrizioni nella quantità di alimenti consentita. In totale,...continua a leggere
ABSTRACT SEMPLIFICATO DEI CONTENUTI DI CARDIOLINK SCIENTIFIC NEWS
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