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Finalmente un buon motivo per mangiare cioccolato!

Fonte: International Journal of Cardiology  Volume 149, Issue 1, Pages 83-88, 19 May 2011.

La dott.ssa Valentine Yanchou Njike (Prevention Research Center, Yale University School of Medicine, Derby, CT, USA) e dei suoi colleghi hanno infatti dimostrato che il consumo giornaliero di cacao migliora la FE (funzione endoteliale) indipendentemente da altri biomarcatori di rischio cardiaco, senza aumento di peso, e che le preparazioni senza zucchero possono ulteriormente aumentare la funzione endoteliale. Nello studio sono stati inclusi 44 adulti (BMI 25-35kg/m2) randomizzati ad una sequenza di trattamento con bevande di cacao senza zucchero, bevande di cacao zuccherate, e bevande zuccherate senza cacao (placebo). I trattamenti sono stati somministrati ogni giorno per sei settimane, con un periodo di wash-out di 4 settimane tra ciascun trattamento. Dai risultati è stato dimostrato che l’'ingestione di cacao ha migliorato la FE misurata come la dilatazione flusso-mediata (FMD) rispetto al placebo (per il cacao senza zucchero il cambiamento era del 2,4% vs -0,8% del placebo p<0,001 e per il cacao zuccherato il cambiamento era 1,5% vs -0,8% del placebo p=0,002). L'entità del miglioramento della FMD dopo il consumo di cacao senza zucchero era maggiore rispetto al cacao zuccherato, ma non significativamente. Non ci sono state variazioni significative degli altri biomarcatori di rischio cardiaco rispetto al basale ed il BMI è rimasto stabile nel corso dello studio.

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