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La taurina: una nuova arma contro la malattia coronarica in ipercolesterolemici

Fonte: European Journal of Nutrition  2012, DOI: 10.1007/s00394-011-0300-6.

Dai risultati presentati da Oktawia P Wójcik e dai suoi ollaboratori sembra che alti livelli di taurina potrebbero essere protettivi contro la malattia coronarica in soggetti con alti livelli sierici di colesterolo. La taurina (acido 2-aminoetansulfonico) è una molecola ottenuta dalla dieta ed è coinvolta nella coniugazione degli acidi biliari, nella regolazione della pressione arteriosa e possiede proprietà anti-ossidanti ed anti-infiammatorie. Alla luce di questi dati il dott. Oktawia P Wójcik ed i suoi colleghi hanno condotto il primo studio prospettico sulla taurina per valutare l'associazione tra i livelli circolanti di taurina ed il rischio di CHD (malattia coronarica) sulla base dei dati del New York University Women’s Health Study. Dai risultati è emerso che il valore medio di taurina sierica era positivamente correlato all'età ed all’assunzione di pollame, di niacina, di vitamina B1, di fibre e ferro e negativamente correlata alla assunzione di grassi saturi (tutti i valori di p≤0,05). Non c'era alcuna associazione statisticamente significativa tra i livelli sierici di taurina ed il rischio di CHD nella popolazione generale dello studio. Gli OR aggiustati per CHD in terzili crescenti di taurina sono stati 1,0 (di riferimento), 0,85 (95% CI, 0,51-1,40) e 0,66 (0,39-1,13, p per trend = 0.14). C'è stata una significativa associazione inversa tra taurina siero e rischio di CHD nelle donne con elevato colesterolo totale nel siero (>250 mg/dL) (OR aggiustato = 0,39 (0,19-0,83) per il terzo terzile rispetto al primo; p per trend = 0.02), ma non tra quelli con basso contenuto di colesterolo sierico totale (p per l'interazione = 0,01). Inoltre, i dati suggeriscono una possibile associazione inversa della taurina sierica con diabete e rischio di ipertensione.

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