Come hanno evidenziato, nell'articolo recentemente pubblicato sul Giornale Italiano di Cardiologia, Angela Pirillo ed Alberico Luigi Catapano esiste una correlazione diretta tra alti livelli di trigliceridi (TG) plasmatici e aumentato rischio di malattia cardiovascolare. I TG circolano nel sangue associati a varie classi di lipoproteine, tra cui le lipoproteine a bassissima densità (VLDL) di origine epatica e chilomicroni di origine intestinale. La lipoproteina lipasi (LPL) è un enzima che catalizza l’idrolisi dei TG plasmatici con conseguente rilascio di acidi grassi che vengono utilizzati dai tessuti periferici e lipoproteine “remnant”, che vengono eliminate attraverso il fegato. L’attività di LPL è regolata da molti cofattori; tra questi, apolipoproteina C-III (apoC-III) inibisce l’attività dell’enzima. Il ruolo di apoC-III è stato definito da numerosi studi: modelli animali in cui è assente il...continua a leggere