La dieta Portfolio è un modello dietetico che include cibi con dimostrati benefici nel ridurre i livelli di colesterolo (frutta secca, proteine di origine vegetale, fibre e steroli vegetali). Vari studi hanno dimostrato che questo tipo di dieta abbassa il colesterolo LDL e riduce altri fattori di rischio cardiovascolare. Tuttavia, nessuno studio ha valutato l'associazione della dieta Portfolio con l’incidenza di diabete di tipo 2. Questa analisi ha incluso 145.299 donne in post-menopausa senza diabete al basale, identificate nella coorte della Women's Health Initiative (WHI) dal 1993 al 2021. L'aderenza alla dieta è stata valutata con un questionario di frequenza alimentare basato su sei componenti: alto contenuto di proteine vegetali (soia e legumi), noci, fibre viscose, steroli vegetali e grassi monoinsaturi, e basso contenuto di grassi saturi e colesterolo. Gli autori hanno...continua a leggere