Diversi studi hanno recentemente riportato come l'assunzione di cibi e bevande ricchi in flavonoidi (cacao, tè, vino rosso etc..) siano in grado di ridurre tanto la morbilità quanto la mortalità cardiovascolare. A tale riguardo, è stato osservato come la somministrazione di cioccolato fondente ad alta concentrazione in flavanoli (probabilmente i più importanti antiossidanti presenti nella dieta) avesse effetti benefici sulla pressione arteriosa, sulla funzione endoteliale e sull'insulinosensibilità tanto in soggetti sani, quanto in pazienti ipertesi con e senza disturbi metabolici. Questa breve review analizza con attenzione e correttezza metodologica le domande ancora aperte sulla questione. Le modificazioni dello stile di vita sono faticose e difficili da perseguire, l'aggiunta di cioccolato ad alto tenore di antiossidanti potrebbe addolcire tale fatica?

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