Diversi studi indicano come l’assunzione di cacao ricco in flavanoli (tra i più noti antiossidanti presenti in natura), sia in grado di ridurre i livelli di pressione arteriosa. A tale riguardo è stato suggerito che la teobromina possa essere, almeno in parte, responsabile di questa azione antipertensiva. Al fine di verificare l’effetto di bevande ricche in flavanoli, con presenza naturale o aggiunta di teobromina, sulla pressione arteriosa periferica e centrale uno studio olandese ha mostrato che il trattamento per 3 settimane con cacao arricchito di teobromina induceva un incremento della presione arteriosa sistolica delle 24 ore di 3,2± 1,1 mmHg rispetto al placebo (P<0.01). Differentemente da ciò, due ore dopo la somministrazione di cacao arricchito con teobromina non modificava la pressione arteriosa sistolica clinica, mentre la pressione arteriosa centrale risultava...continua a leggere