Questa è la conclusione a cui sono giunti i ricercatori dell’università di Isfahan (Iran) e di due università americane (Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health e la Harvard School of Public Health, Boston). Lo studio, randomizzato cross over, è stato eseguito su 31 pazienti con diabete di tipo 2. Per 8 settimane, i partecipanti sono stati randomizzati a una dieta di controllo o a regime dietetico DASH. La dieta DASH (acronimo dall’inglese Dietary Approaches to Stop Hypertension) induce una riduzione dei livelli di sodio nel sangue dando luogo ad una riduzione della pressione arteriosa negli ipertesi e prevenendo l’insorgenza dell’ipertensione nei normotesi. A seguito della dieta DASH il peso corporeo (p = 0,007) e la circonferenza vita (p = 0,002) si sono ridotti in modo significativo; la glicemia a digiuno e l’HbA1c sono diminuiti (-29,4 ± 6,3 mg / dl, p = 0,04 e...continua a leggere