Alcuni studi hanno riportato l’esistenza di una correlazione tra colesterolo introdotto con la dieta e pressione arteriosa, anche se non è ben chiaro come questo avvenga. A questo scopo è stato condotto lo studio INTERMAP (International Study of Macro/Micro-nutrients and Blood Pressure) dove è stata valutata questa associazione in uomini e donne di quattro stati diversi. Sono stati arruolati 4.680 soggetti di età compresa tra 40 e 59 anni provenienti da 17 popolazioni di Giappone, Cina, UK e USA. I dati includono 83 nutrienti ottenuti attraverso i diari alimentari dei pazienti che hanno anche dovuto raccogliere per due volte le urine delle 24-h, misurare 8 volte la pressione arteriosa e compilare dei questionari. L’analisi condotta mostra che il colesterolo introdotto con la dieta sembra essere correlato alla pressione sistolica in tutti i partecipanti, mentre non sembra essere correlato alla...continua a leggere