La relazione esatta tra colesterolo introdotto con la dieta e livelli di pressione arteriosa è stata oggetto di studio solamente in pochissimi studi osservazionali americani. Per questo motivo lo Studio INTERMAP (International Study of Macro/Micro-nutrients and Blood Pressure) ha voluto indagare in modo strutturato questa relazione in soggetti con diverse abitudini alimentari, sesso e razza. Sono stati arruolati 4.680 soggetti tra i 40-59 anni selezionati in Giappone, USA e sono stati sottoposti a valutazione dei nutrienti quotidiani contenuti nella dieta abituale, delle urine raccolte due volte nelle 24 ore, di ben nove misurazioni pressorie. I pazienti hanno anche compilato un questionario di studio. L'analisi di regressione lineare effettuata sui dati raccolti ha mostrato che esiste una relazione tra il colesterolo assunto con...continua a leggere