I dati di questo studio dimostrano che l'assunzione di sale in eccesso compromette la dilatazione endotelio-dipendente, indipendentemente dalle variazioni della pressione sanguigna. L'eccesso di sodio nella dieta è stato associato allo sviluppo di ipertensione e altre malattie cardiovascolari. Negli esseri umani, gli effetti del consumo di sodio sulla funzione endoteliale non sono indipendenti dagli effetti sulla pressione sanguigna. Il presente studio è stato progettato per determinare se l'apporto di sodio nella dieta influenza la dilatazione endotelio-dipendente (EDD) indipendentemente dalle variazioni della pressione sanguigna. Quattordici adulti sani (9M, 5F, età 33 ± 2,4 anni), resistenti al sale, sono stati valutati in uno studio ad alimentazione controllata. Dopo una dieta di run-in di base, i partecipanti sono stati randomizzati a 7 giorni di dieta ad alto contenuto di sodio...continua a leggere