Questi autori hanno valutato se la dieta dei bevitori cambi tra i giorni in cui bevono e quelli in cui non bevono. Sono stati analizzati i dati di 1.864 bevitori (1.126 uomini e 738 donne). Nei giorni in cui bevevano, gli uomini consumavano un eccesso di 168 kcal non derivanti dall’alcol (P<0.01), che veniva riflesso da un maggior consumo di nutrienti incluse proteine (P<0.001), grassi totali (P<0.01), grassi saturi (P<0.01) e grassi monoinsaturi (P<0.01), potassio (P<0.001) e sodio (P<0.05). Gli uomini avevano anche un maggiore introito di cibi come carne (P<0.001), patate bianche (P<0.05), olio e grassi solidi (P<0.05) e un minore consumo di frutta (P<0.05) e latte (P<0.05). Le donne non hanno consumato un eccesso di kilocalorie non derivanti dall’alcol, ma presentavano un maggiore introito di grasso totale (P<0.05), grassi monoinsaturi (P<0.05), grassi polinsaturi...continua a leggere