Scopo dello studio è stato esaminare l’uso delle calorie nei fast-food e nelle catene di ristoranti. Tra i soggetti che mangiavano nei fast-food, il 36.4% ha dichiarato di leggere le informazioni sulle calorie quando disponibili. Il leggere le calorie non è stato relazionato alla razza/etnia, o al livello educazionale. Rispetto agli uomini, le donne avevano un maggiore odd [ratio di odds corretto (OR) = 1.8; 95% intervallo di confidenza (CI) = 1.5–2.1] di leggere le informazioni sulle calorie quando disponibili, mentre quelli che frequentavano i fast-food più di tre volte a settimana (aOR = 0.6; 95% CI = 0.4–0.8) avevano un odd inferiore rispetto a quelli che ci andavano meno di 4 volte al mese. Dei soggetti che dichiaravano di leggere le calorie quando disponibili, il 95.4% ha dichiarato di usare le informazioni sulle calorie almeno qualche volta.